Winkelmandje € 0,00

Uw winkelwagen bevat geen artikelen.

Torello Cava Brut Nature

Product code: 699004

Smaakomschrijving

Cava Torelló Brut nature is een heerlijke Cava. Rijp vers fruit, een vleugje gedroogde kruiden, bloemen en optimale zuurgraad. Een aangename afdronk met mineralige tonen.


Herkomst

Het Huis Torelló - Can Martí is gelegen in de Penedes en is al sinds de 16de eeuw in de familie. Het landgoed ligt halverwege tussen de zee en de bergen van Montserrat op 33 km afstand van Barcelona. Op de kalkrijke kleibodem verbouwen zij de typische cava druiven Macabeo, Xarel.lo en Parellada, maar ook Chardonnay and de zeldzame Subirat Parent. Daarnaast staan er de blauwe druiven Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir and Syrah. Naast Cava maakt Torello ook een aantal mooie stille wijnen, zowel wit als rood. Maar Cava is toch de specialiteit. Aan 'basiscava' doet Torello niet. Ze maken uitsluitend cava in de kwaliteiten reserve en gran reserva. Het wettelijke minimum voor cava reserve is 15 maanden, maar bij Torello krijgt de reserve cava een minimum van 24 maanden lie-rijping. Voor de gran-reserva's wordt minimaal 30 maanden uitgetrokken.


Wetenswaardigheid

De Xarel-Lo, die ook wel Pansá Blanca genoemd wordt, is een witte druif die vooral voorkomt in het noordoosten van Spanje, Catalunya. De druif wordt vooral gebruikt voor Cava wijnen. Vroeger heeft de Xarel-Lo veel ellende veroorzaakt op dat gebied. De druif leed aan oxidatieproblemen zodat de Cava’s een vreemde wortelachtige smaak kregen. Tegenwoordig is dat probleem de wereld uit en levert de Xarel-Lo de basis, het gewicht, de kracht en de alcohol zonder welke geen enkele Cava kan.

Wijn informatie
Land Spanje
Streek Penedès
Producent Torelló - Can Martí
druivenras Macabeo, Parellada, Xarel.Lo
Inhoud 0,75 liter
Houtlagering Nee
Biologisch Ja
Smaakprofiel elegant complex
Afsluiting Muselet