Winkelmandje € 0,00

Uw winkelwagen bevat geen artikelen.

Bellenda San Fermo Prosecco Superiore Brut

Product code: 643107

Smaakomschrijving

Deze Prosecco van Bellenda wordt gemaakt op basis van natuurlijke fermentatie van de Glera druiven. In de neus is de mousserende wijn delicaat en geurend naar citrusfruit en appel. De wijn heeft een fijne mousse. In de smaak komt het fruit terug naast een fijne ziltigheid en "mineraliteit" met in de finale een bittertje gevormd door een lichte hint van knapperige walnoot.


Herkomst

San Fermo is de naam van de kerk gelegen naast de wijngaarden waard de Glera druiven voor deze Prosecco groeien. De bodem bestaat uit kalksteen en klei en is rijk aan geërodeerde restanten van de oude Piave gletsjer die is afgedaald van het Fadalto Zadel ten noorden van Conegliano tussen de berg van Pizzoc en van Visentin in Veneto. De wijngaarden liggen op gemiddelde hoogte van 180 meter met een plantdichtheid van 4000 stokken/ha. De oogst vindt meestal de tweede helft van september plaats en de gemiddelde opbrengst bedraagt 85 hl/ha. Het klimaat is mild met koude winters en warme zomers die nooit te zwoel zijn en er staat een constante bries. Er zijn grote verschillen tussen de dag- en nachttemperaturen.


Wetenswaardigheid

Deze Prosecco wordt gemaakt volgens de "Method Charmat" wat inhoudt dat de mousse verkregen wordt middels een tweede vergisting in de tank. Om de wijn wat extra rondeur en body te geven rijpt de stille wijn eerst 1 tot 3 maanden op de lies. Daarna vindt de tweede vergisting in de tank plaats en de mousserende wijn blijft ongeveer 2 maanden in de tank op de lies. Gebruik om het mooie bouquet te ervaren voor deze Prosecco geen flûte, maar het modernere en wijdere glas wat tegenwoordig ook steeds vaker voor Champagne wordt gebruikt. Bellenda maakt naast Prosecco ook klassieke Spumantes die volgens de "Methodo Classico" worden geproduceerd. Dus waarbij de mousse wordt verkregen middels een tweede vergisting in de fles.

OF
Wijn informatie
Jaartal 2018
Land Italië
Streek Veneto
Producent Bellenda
druivenras Glera
Inhoud 0,75 liter
Houtlagering Nee
Biologisch Nee
Smaakprofiel fris & fruitig
Afsluiting Muselet